从宝宝6个月大开始,做辅食就成了每个宝妈的头号难题。宝妈们很快就会发现,即使米糊、菜泥、汤羹、软面条、稀粥变着法得做,也满足不了越来越「挑食」的宝宝了。该做什么满足宝宝挑剔的味蕾呢?
别着急!
资深高级育婴师老师将为宝妈们分享一道紫薯胡萝卜双色发糕,这道辅食不仅营养丰富颜值高,还能让宝妈们各种脑洞,使用不同的食材做出各种新花样。最重要的是宝宝超爱吃!这么优秀的辅食怎么能放过呢?宝妈们赶紧一起学起来吧。

食材准备:低筋面粉100g、酵母2g、胡萝卜50g、紫薯50g

制作过程:
STEP1:切块蒸熟
洗好紫薯和胡萝卜,削皮,切成小块,称取所需的量;顺便称适量的酵母,大概2g左右,用温水化开。把切好的胡萝卜和紫薯块放入蒸锅,大火蒸10分钟左右。

STEP2:搅打成泥
紫薯和胡萝卜蒸软后,可以根据需要加适量热水,然后分别用料理棒打成泥。除了紫薯、胡萝卜,也可以用山药、蔬菜等食材哦~具体使用哪种食材搭配就看宝妈们的脑洞能有多大啦!

STEP3:混合面糊
分两个碗各称50g面粉,把之前准备的酵母和两种泥分别倒进两个碗里,搅拌一下。适量加水,但不要太湿,否则会影响发酵。

STEP4:温暖发酵
面揉好以后,用小刷子给模具先刷点油。然后分别将两种泥舀进到模具里,全都盛好以后,把它们放进温暖的地方发酵15~30分钟。也可以放在底下有温水的蒸锅里哦~

STEP5:蒸熟开吃
等到差不多两倍大的时候,就代表发酵好了。等蒸锅水烧开,中大火蒸20~30分钟,倒扣脱模,这样营养和颜值双高的紫薯胡萝卜双色发糕就做好啦~

高级育婴师有话说:关于食材的配搭,宝妈可以自主选择不一定非要用这两种食材啦。这样还可以让这道辅食更加多变,宝宝也不那么容易吃腻。而且宝宝不仅可以自己拿在手里吃,还能锻炼咀嚼能力和手眼协调能力,非常妙呀!
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