合肥月嫂告诉你月子中蛋白质怎么补充？

一、木须素肉

1、木耳用水泡发好，大豆蛋白片用水泡发好

2、将木耳和素肉片放入沸水中焯烫片刻，捞出沥水备用

3、胡萝卜、黄瓜切成菱形片

4、起锅热油，加入胡萝卜翻炒至五分熟

5、加入素肉片翻炒片刻，加入木耳和黄瓜翻炒均匀

6、加入盐、蔬果粉、调味翻炒均匀即可

二、宫保素肉

1、蛋白素肉放水中泡发好，攥干水分备用

2、黄瓜切成小丁，胡萝卜切成小丁，花生米炸熟备用

3、姜去皮切末，干辣椒切小段备用

4、生抽、醋、淀粉调成酱汁备用

5、起锅热油，下姜末炒熟香味

6、下素肉丁翻炒片刻，下黄瓜、胡萝卜炒至断生

7、加入花生米翻炒均匀，加入酱汁，翻炒均匀即可

三、香菜烩素肉

1、素肉用水浸泡十五分钟

2、然后反复冲洗两遍，攥干水分备用

3、香菜洗净切长段，生姜切末

4、热锅冷油，下姜炒香，然后加入素肉翻炒片刻

5、加入生抽、素蚝油、清水，大火煮开转小火炖煮五分钟

6、最后加入盐和蔬果粉调味，转大火收汁

7、关火加入香菜段翻炒均匀即可

四、时蔬素肉卷

1、花生蛋白素肉泡发，青红椒切丝，生菜洗净

2、素肉片略挤水分，对半切

3、加干淀粉、适量盐和黑胡椒拌匀

4、炒锅烧热，倒入一些植物油

5、放入素肉块翻炒至表面焦黄，面饼放入锅中烙熟

6、依次在面饼上铺上生菜，青红椒和素肉块

7、挤入适量的番茄酱，卷起即可

五、素肉鲜汤

1、娃娃菜洗净，先对半切开，然后在切成六瓣

2、素肉用水浸泡十五分钟

3、然后反复冲洗两遍，攥干水分备用

4、玉米切成厚片，姜去皮切末备用

5、热锅冷油，下入姜末炒香

6、然后加入适量水，放入玉米、娃娃菜先炖煮片刻

7、然后加入素肉，加盖小火煮十分钟

8、加盐调味翻炒均匀即可